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学做小吃:花生酱曲奇

作者:szy 人气:463 时间:2018-12-14
花生酱曲奇 所需材料普通面粉125-130g粗粒花生酱75g黄油70g砂糖50-60g蛋液30-35g1小撮小苏打2g花生酱曲奇做法步骤详解    【花生酱曲奇】1

黄油软化后打至细腻顺滑;

【花生酱曲奇】2

加入细砂糖,继续搅打,至蓬松顺滑;

【花生酱曲奇】3

分次加入30g鸡蛋液(留出5g,刷表面用),每次都要使里面物质充分融合,搅打至蓬松状态;

【花生酱曲奇】4

放入粗粒花生酱,撒一点盐,再一次搅打均匀,至羽化细腻蓬松顺滑状态;

【花生酱曲奇】5

小苏打和面粉混合均匀,倒入花生酱黄油糊里;

【花生酱曲奇】6

用刮刀翻拌,整理成均匀面团;

【花生酱曲奇】7

用小勺作为辅助工具,整理成直径2.5厘米左右的小饼状,用叉子轻按表面,刷一些蛋液;

【花生酱曲奇】8

烤箱预热180度,中层,上下管加热,烤20分钟左右,表面呈金黄色即可;

【花生酱曲奇】9

出炉移至烤架上,冷却后食用香甜酥脆,好吃极了;

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